Калий-натрий виннокислый 4-водный чистый

Калий-натрий виннокислый — бесцветная кри-ческая соль винной к-ты. Ромбовидные 12-гранные кр-ллы имеют бесцветную или слегка голубоватую окраску, хорошо растворяются в воде. Соль гигроскопична, плавится при 70-80 °С.
Получают тартрат калия-натрия взаимодействием равных долей натриевой и калиевой углекислых солей с винной ки-ой. В промышленных условиях возможно выращивание кри-ллов заданного (большого) размера. Калий-натрий виннокислый используют как пищевую добавку (антиоксидант Е337) в сыроварении и в пекарских порошках, в медицине в составе слабительных средств, в радиотехнике и гальванике.