Машина для нарезки мяса и овощей кубиками с транспортной лентой Vega Meat Dicer H 500 предназначена для нарезки таких продуктов, как птица (курица, утка), кролик, свинина, говядина, замороженное или вареное мясо, замороженная рыба, может нарезать куриные окорочка и небольшие кости.
Компактность, бесперебойное функционирование, легкость и простота эксплуатации, безопасность и надежность – отличные характеристики данного оборудования. Машина проста в управлении, мощная, высокопроизводительная, имеет защитную конструкцию, благодаря которой производственный процесс становится более безопасным. По своей сути машина имитирует ручную нарезку, способную нарезать замороженное мясо, курицу и рыбу с костями.
Принцип работы
Продукт, предназначенный для вырезки, укладывается на ленту транспортера. Далее продукт захватывается цепными лентами с шипами и нарезается в соответствии с выбранными режимами (размер ножа и скорость движения транспортерной ленты). Продукт двигается транспортерной лентой к режущему ножу, проходит через цепной механизм подачи к ножу и нарезается с помощью гильотины. Большие куски мяса предварительно должны быть порезаны на более мелкие. Нож имеет форму гильотины, а также в форме букв «ГГГГГГ», что позволяет нарезать кубиками мясо. Размеры нарезки варьируются от 1 до 5 см. Далее нарезанный продукт попадает в тару (лоток).
Нарезка гильотинного типа с подачей продукта на конвейере с цепным прижимным механизмом.
Технические характеристики:
Производительность: 400-600 кг/час
Размер нарезки: 10-50 мм (шаг – 5 мм)
Ширина ленты: 240 мм
Напряжение: 220/380 В; 50 Гц
Мощность: 3,5/1,5 кВт
Габариты: 1300 х 800 х 900 мм
Вес: 230 кг
Материал: пищевая нержавеющая сталь SUS304
Макс высота вх. продукта: 80 мм