. Линия асептическая для производства фруктовых и овощных миксов для пищевой индустрии, в том числе для детского питания, производитель «Boema» Италия, состоящая из:
1.1.Насосы поршневые опустошения концентрированного пюре из асептических мешков. Изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Четыре насоса производительностью ~ 40 л/мин. Два насоса производительностью ~ 70 л/мин.
1.2. Группа забора продукта, оставшегося в асептических мешках после выкачки. Три комплекта. Каждый из комплектов состоит:
- отжим мешка, роликовый с ручным приводом;
- вагонетка на колесиках для сбора продукта и транспортировки к насосам выкачки.
1.3. Резервуары формирования рецептуры и смешивания, установленные на тензодатчиках. Изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
Две штуки. Каждый состоит из:
- резервуары цилиндрические, вертикальные;
- верхнее днище с отводом подачи ингредиентов и инспекционным люком;
- нижнее днище коническое с отводом для соединения с насосом;
- мешалка якорного типа с электроприводом;
- коллектор подачи ингредиентов;
- клапан автоматический перемещения;
- клапан полной выгрузки;
- сферическая моющая головка;
- тензодатчики для взвешивания ингредиентов, установленные на опорной раме требуемой жесткости для обеспечения высокой точности взвешивания;
- вычислительный блок обработки данных взвешивания;
- система гибких соединительных трубопроводов, для продукта и для сред;
- контур смешивания продукта с внешним трубопроводом и распыляющей «тарелкой» для перемешивания внутри резервуара;
- насос одновинтовой рециркуляции продукта на фазах смешивания и перекачки готового продукта после окончания фазы смешивания.
1.4. Группа дозировки дополнительных компонентов.
Предназначена для дозировки малых компонентов, входящих в состав рецептуры, например, аскорбиновая, лимонная и т.п.
1.5. Резервуар накопления продукта, с насосом перекачки.
Емкость геометрическая: 4 000 литров. Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и AISI 316, состоит из:
- резервуар цилиндрический, вертикальный;
- верхнее днище выпуклое, с люком диаметром 400 мм;
- нижнее днище коническое;
- мешалка с медленным моторедуктором;
- клапан выгрузки продукта;
- сферическая моющая головка;
- одновинтовой насос с инвертором регулирования скорости вращения. Производительность насоса, плавно регулируемая: от 2.500 до 5.000 л/ч. Электрическая мощность установленная: 8,5 кВт.
1.6. Деаэратор модель TEC 110/50, с предварительным нагревателем. Предназначен для деаэрации продукта и подачи на стерилизатор. Имеет непрерывный принцип действия. Укомплектован секцией предварительного нагрева продукта до температуры эффективной деаэрации (~ 50÷70°C). Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, состоит из:
- камера деаэрации, состоящая из резервуара с вертикальной
цилиндрической частью, коническим днищем и выпуклой верхней частью;
- 4-е трубообразных опорные ноги;
- конденсатор в виде пучка труб, установлен при помощи фланцевого соединения на верхнее выпуклое днище резервуара дегазации, с целью полного восстановления аромы;
- вакуумный водокольцевой насос, подключенный к верхушке конденсатора;
- трубопровод входа продукта с автоматическим клапаном и диффузором для содействия дегазации;
- датчик уровня для автоматического управления насосом подачи;
- конус выгрузки с трубопроводом для подключения к насосу извлечения;
- одновинтовой насос мультистадийный (исключает завоздушивание) дляизвлечения деаэрированного продукта;
- клапан для регулирования вакуума;
- индикатор вакуума;
- кран нарушения вакуума;
- люк инспекции на вертикальной цилиндрической части;
- 2 смотровых окна;
- внутреннее освещение;
- 2 моющие головки для автоматической мойки камеры дегазации, 1моющая головка для автоматической мойки конденсатора;
- несущая рама с площадкой для персонала, лестницей доступа и защитными перилами;
- секция предварительного нагрева с теплообменником в виде соосных труб, для обеспечения нагрева продукта до температ