Сыроварня на 100 литров Ikr Group classic

Компания ООО ИКР ГРУПП разрабатывает и производит широкий спектр оборудования, запасных частей и комплектующих для владельцев молочных ферм, предприятий по переработке молока, кафе и ресторанов. Предлагает сывороточные, пастеризаторы, котлы, емкости из нержавеющей стали с рубашкой нагрева или без, такого объема: 50л, 65л, 100л, 200л, 300л, 500л.
Сыроварня предназначена для производства: пастеризованного молока, творога, мягких, твердых сыров, ряженки, кефира, йогуртов и т.д.
Комплектация сыроварни-пастеризатора на 100 литров:
молочная емкость с греющей рубашкой, из нержавеющей стали AISI 304 толщиной не менее 2 мм;
крышка (как правило, из двух половин из нержавеющей стали AISI 304);
мотор-редуктор с отводным механизмом (мощность – 90 Вт);
сливной патрубок сырья (молочный кран-баттерфляй ДУ 50);
патрубок перелива воды в рубашке; патрубок подачи воды для охлаждения теплоносителя;
легко съемная мешалка для перемешивания молока и творожного зерна;
лиры для нарезки сгустка (горизонтальная вертикальная);
нож-линейка для нарезки сгустка;
шторка (книга) для слива сыворотки;
пульт управления.
Сыроварня выполняет следующие процессы:
автоматический нагрев до заданной температуры и выдержка при этой температуре в течение заданного времени;
автоматическое охлаждение молока;
автоматическое вымешивание молока и творожного зерна как по часовой, так и против часовой стрелки;
созревание молока;
созревание сгустка (ферментация);
нарезка творожного сгустка;
слив сыворотки и формирование сырного пласта;
заполнение форм наливом с помощью молочного крана.