Янтарная к-та чда. хч. осч

Янтарная к-та относится к группе карбоновых . На вид – беловатого цвета вещество. На вкусу напоминает лимонную к-ту. Содержится в малом количестве в янтаре, многих растениях. Также она является побочным продуктом ферментации сахара, поэтому присутствует в напитках брожения – вине, пиве, квасе. Данное вещество хорошо растворимо в спирте и воде, нерастворимо в бензине, бензоле и хлороформе. Основной сферой ее потребление является пищевая промышленность – пищевая добавка E3653 для регулирования к-ти. Янтарная к-та нашла свое применение в фармацевтике и косметологии, аналитической химии и химической промышленности (изготовление смол и пластмасс).
z5439578@mail.ru