КОМПЛЕКТ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ И ИЗУЧЕНИЯ ПРОФЕССИИ БУХГАЛТЕРА-КАЛЬКУЛЯТОРА;
Самоучитель (методическое пособие) по программе 1С: Общепит для РК, 8.3 (38 страниц)
+ 29 видеоуроков по автоматизации калькуляции блюд и полуфабрикатов на предприятиях общепита в программе 1С; Общепит для РК, версия 8.3.
+ 56 видеоуроков по ПОЛНОМУ ведению учета в производстве и торговле, кафе и пиццерии.
+ бонус 8 видеоуроков по программе IIKO + 50 страниц методическое пособие (самоучитель).
Бесплатное пост-сопровождение 3 месяца. Договор.
Тематика пособия и видеоуроков по 1С: Общепит и программа АЙКО (IIKO) высылается на е-мэйл по запросу.
ДЕМОВЕРСИЯ ПРОГРАММЫ ЕСТЬ - вы сможете изучить дома или в офисе.
Работа с любыми городами, без выходных и праздников, звонить с 09.0 до 23.30.
Выдача фискального чека. Выдача Сертификата.
В тематике обучения:
1С: Общепит 8.3. Настройки программы. Создание карточки блюда. Проверка счетов учета ТМЗ. Методы оценки или методы списания ТМЗ.
Счет 1310. Приход продуктов питания для приготовления в дальнейшем блюд. Проверка бухгалтерских проводок.
Потери при холодной и горячей обработке блюда - где ставить в 1С Общепит. Спецификация блюда и Технологическая карта распечатка (ТК).
Рецептура блюда. Заполнение ингредиентов блюда. Распечатка технологической карты или спецификации номенклатуры.
Выпуск блюда – документ Выпуск готовой продукции (ГП), учет в производстве. Списание ингредиентов. Оборотно-сальдовая ведомость по счету 1320. Бухгалтерские проводки. Счета 8110, 1310, 1320. Технологическая карта. Распечатка документов.
Учет специй. Оприходование (покупка) специй (тмин, соль, перец). Оборотно-сальдовая ведомость по счету 1310 – как просматривать остатки специй. Проверка бухгалтерских проводок по документам.
Учет специй в ТК - рецептуре блюда. Выпуск продукции (блюда) со специями. Списание специй в конце периода.
Закрытие месяца. Формирование себестоимости блюд. Справка-расчет по калькуляции.
Учет воды в технологической карте. Нужно ли списывать воду при выпуске блюда.
Меню. Отражение отпускных цен в печатной форме. Установка цен номенклатуры. Настройка основного типа цен – цен продажи у пользователя.
Реализация блюд. Отчет по наценке с каждого блюда. Понятие валовая прибыль (маржа). ОСВ по счету 1320 «Готовая продукция».
Отчет по ценам блюд (Прайс-лист). 2-й способ формирования меню. Установка типа цен - розничных и оптовых цен. Копирование быстрое.
Приход НР - накладных расходов. Настройки учетной политики общепита и методы распределения НР.
Отчет по калькуляции готовых блюд. Метод распределения НР - объем выпуска. ОСВ по счету 8410. Закрытие месяца. – закрытие производственных счетов. Отчет по калькуляции 1 блюда.
1С Ресторан. Отличие от 1С Общепит 8.3.
Калькуляционная карточка и технологическая карта.
Выпуск ГП – блюда (повторение). ТК. Анализ плановой и установка предполагаемой себестоимости блюда в случае повышения цен на ингредиенты. Анализ плановой себестоимости будущего периода. Удаление документов.
Оборотка по счету 1320. Установка цен себестоимости и отпускных цен (прайс). Ценообразование блюд.
отчеты по себестоимости блюд. Как исправить разницу в себестоимости в калькуляционной карточке и обработке Установка себестоимости блюд.
Операции по разделке мясной туши. Создание рецептуры. Акт разделки.
ППЦ. ХЭХ. Где вводится пищевая ценность продукта. Разница между КК и ТК.
Механизм замены недостающих продуктов питания на аналогичные продукты.
Учет возвратных отходов - вторсырья в общепите. Выпуск готовой продукции. Бухгалтерские проводки.
УЧЕТ ПОЛУФАБРИКАТОВ (вложенные рецептуры